逆风“翻盘” 源于“4毫米的改变”


发布日期:2020-05-14 09:52 访问次数: 信息来源:文登区政府 字号:[ ]


工人正在调试设备

车间内一片繁忙


  5月8日上午,在中粮食品(山东)有限公司的办公室里,总经理李滨的工作电话一个接着一个。通话间隙,李滨介绍,公司全力推进的中粮食品科技产业园项目于5月2日获得上级管理公司的批复,项目启动进入倒计时,“这让我们冲击新目标的底气更足了”。

  李滨坦言,央企项目直面的逆境挑战丝毫不比民企少。疫情对休闲类消费的影响显而易见,面对各种未知风险和不确定性,作为休闲类食品加工企业的中粮食品(山东)有限公司何以底气十足?答案就藏在其生产研发的现场里。

  经过车间二楼一条长长的参观走廊,各个无菌车间尽收眼底。透过一扇扇巨大的玻璃窗,只见各种通体锃亮的不锈钢设备分布于各个车间内,身穿浅蓝色帽服的工人们正熟练操控设备。推开其中的一扇车间大门,坚果烘烤的浓郁香味随即扑面而来。

  “公司主要从事花生制品加工以及坚果休闲类食品的深加工。我们眼前可见的这些生产设备,有一部分是刚完成升级改造的,它们承载着公司管理提升、产品品质改善以及生产成本控制等一系列具体目标。”办公室负责人范强说。

  一个“4毫米的改变”,以小见大地印证着范强的话。一间烘烤车间内,两台外形完全不同的通体不锈钢烘烤设备正在运作着,一台烘烤设备的烘烤板网孔很密,不足1毫米,而另一台的却明显大了些,约有5毫米圆孔。

  “原来这台设备使用密网,虽可一机多能地烘烤麦片、坚果等,但我们发现它在烘烤坚果的性能上是有提升空间的。”工程设备部负责人牟立新说,为提质增效,他们设计开发了这种大网孔烘烤设备来专门烘烤坚果,使透热风效率更高,产量上每小时能增加0.3吨,并且耗能更低,产品口感也更好。

  “工程设备团队就像公司的‘钢铁侠’,以工匠的恒心,每天都在与难题较量,仅今年以来已完成相关技术改造15项。这是我们冲击新目标的基础保障。”范强说。

  一边是苦练内功,一边是继续蓄能。研发经理朱晓蕾介绍,复工复产以来,通过竞品对标和反复测试,他们对坚果烘烤、燕麦产品烘烤、花生烘烤工艺等进行了全面技术改造,产品的感官指标、理化指标和微生物指标比以往明显提升。“今年,公司还将进一步加大研发力度,引入健康产品概念,与中粮营养健康研究院深度合作,共同开发储备新品。”范强说,除了研发能力提升,原料把控、质量安全、品牌建设、市场拓展等各个业务部门也都已进入“战时状态”,及时调整战术,全力应对逆势带来的考验。

  厂区东侧,一个更大的“棋局”正在紧锣密鼓摆开。范强用手指的厂区东侧一大片空地,将成为公司新的“增长极”,也将是企业冲击新目标的新“战场”。“根据中粮集团统筹安排,加大投资力度,实施中粮食品科技产业园项目一期建设,将产能提高到5万吨,并整合中粮山萃公司业务,进一步做强花生主业、做大坚果品牌业务,全年预计实现营业收入较去年同比增长50%。”范强自信满满地说。

  “冲击新目标,没有捷径可走。针对疫情影响,我们对冲击新目标的路径进行了系统校准,以中粮自身相关资源和关联企业向文登集中为契机,以主业升级为支撑,以新项目落地为引擎,拓展延伸产业链条,全力打造国内最大的休闲食品生产基地。”李滨说。

  这一战略布局将贯穿三年。根据中粮集团同区人民政府签订的《战略合作框架协议》,中粮集团将用三年时间,利用文登完善的配套设施和当地农产品优势,依托中粮集团全产业链及我买网专业化销售平台,打造中粮集团旗下的山萃、时怡、屯河、梅林、中粮糖业及福临门等品类的生产加工中心。2021年至2022年,在陆续对中粮坚果业务、花生食品业务进行整合的基础上,利用中粮集团的品牌和资源优势引进相关配套企业进驻,形成集中集聚的发展态势,力争2022年营业收入突破20亿元,建设中粮集团综合性休闲食品生产基地。(纪哲)






责任编辑:曲海萍





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